Le pineau d'Aunis est un très vieux cépage (connu en 1755 à Guérande) quelque peu oublié. Il pourrait être originaire du Sud-Ouest et avoir transité par les Charentes (Aunis et Saintonge) pour s'installer dans la Vallée de la Loire où il a trouvé une terre d'accueil, notamment sur les rives du Loir.

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Cépage : pineau d'Aunis
 

Élevage : 16 mois en jarres de terre cuite
 

Pas de collage, S02 total 30 mg/l environ
 

Caractéristiques : arômes intenses d'épices, de poivre, de framboise et petits fruits rouges; bouche  fraîche, croquante  et délicate...

Production confidentielle : 0.5 ha

La Nomade